1. Copa Di Parma met een salade van in witte port gemarineerde watermeloen en rode portdressing
2. Carpaccio van runderhaas met een bloem van Tête de Moine besprenkeld met truffelcrème + € 3,25
3. Parade van kleine koude voorgerechten + € 3,25
4. Canneloni van gerookte zalm op mesclunsla verrijkt met een groene pestodressing en gegrilde gemarineerde cherrytomaat
5. Salade van gegrilde tonijnfilets met een limoenmayonaise + € 1,75
6. Cocktail van Hollandse garnalen geserveerd in een ring van komkommer + € 2,25
7. Seizoenssalade voor de vegetarische gasten

1. Heldere tomatenbouillon, tuinkruiden en gepofte cherry tomaat.
2. Franse uiensoep onder een dakje van broodcrouton.
3. Licht gebonden langoustinesoep met Hollandse garnalen + € 1,75
4. Licht gebonden broccolisoep met room en broodcrouton.

1. Gamba’s in een krokant jasje op een sprei van gewokte groenten met licht gebonden sojasaus.
2. Vegetarische parade warme geitenkaas, broccolisoep, krokante champignons.

1. Biefstuk van de haas met een krul van eendenlever en jus van truffel + € 7,-
2. Tamme eendenborst op een spiegel van sinaasappel en steranijssaus.
3. Varkenshaas gemarineerd in kruidenolie, geserveerd met een saus van bosuitjes en zongedroogde tomaatjes.
4. Trio van de grill bestaande uit een biefstukje, varkensmedaillon, lamsrack Geserveerd met 3 koude sauzen + € 2,-
5. Entrecote van de grill vergezeld van antiboisesaus.
6. Veluws lamracks met heidehoning-tijmsaus + € 2,-
7. Roergebakken kipfilet met een Yakitori saus.

1. Gebakken kabeljauw op een saus van langoustine en Hollandse garnalen + € 2,-
2. Op de huidgebakken dorade vergezeld met een saus van tomaat en olijven, geserveerd op een bedje van zwarte pasta.
Heeft u andere wensen? Laat het ons weten.

• Salade van warme geitenkaas omgeven door een honingdressing.

• Cajun tortilla Gamarineerde tofu, met paprika, uitjes, kidneybeans en een stukje venkel, ingerold in tortilla met een pittige cajunsaus .

1. Huisgemaakte kletskopjes met rum/rozijnenijs en slagroom.
2. Gemarineerde ananas met hangop en mascarpone-ijs.
3. Profiteroles met vanille-ijs en warme chocoladesaus.
4. Verse fruitsalade onder een dakje van warm schuim van Tia Maria en slagroom.
5. Klassieke sorbet in een hedendaags jasje.
6. Grande dessert: kleine zoete lekkernijen van de kaart + € 1,25